8月9日傍晚，朋友葉青、朱明請我們在La Table des Troys晚餐。La Table des Troys餐廳位於巴黎東郊的一個市鎮萬塞訥（Vincennes）。對面是文森城堡。
文森城堡 (Château de Vincennes)，歷史悠久，路易七世於12世紀末在此建立新的皇家莊園。它是一座真正的堡壘，擁有一座高52米的城堡主塔樓，是歐洲最高的中古世紀防禦建築。 聖路易（路易九世）常在此地舉行皇家會議。
La Table des Troys是傳統法式餐廳和小酒館。它以其烤肉店（Rotisserie）風格的菜餚而聞名。
其中一道是法國韃靼牛肉（Steak Tartare），这是經典法式生食前菜，主要由新鮮手工剁碎的優質生牛肉菲力與生蛋黃、酸豆、洋蔥末、芥末醬、辣醬油（Tabasco）等多種調味料混合而成，風味複雜，口感細膩嫩滑，常搭配炸麵包或薯條食用，體現了法餐對食材原味和精細調味的要求。
